64日目

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こんばんは、雪ノ下です。

今日は天気が良かったので、庭で今年初の炭火焼きをしました。

去年、コロナで夏も何もできなくて、そんな中でも楽しめる方法として炭火焼きを始めたのですが、これがなかなかハマっちゃいまして。

今年もおそらくどこも行けなさそうだし、そんなことより炭火焼きがしたい!ということで、今年も始まりました。

メインは鶏です。

炭火で焼く鶏は格別ですね♪ビールが進みます🍺

やっぱ火力というか熱が強いので、皮はカリッカリに焼けるし中はふっくらしてて、鶏の臭みみたいなのも全く感じないんですよね。

炭をおこすのが結構大変だけど、この旨さの為なら頑張れるって感じで(笑)

去年は鮎も焼いてみたんですけど、全然うまく焼けなかったので、今年はそのリベンジも果たそうと考えています。

という感じで日光にもたっぷり当たり、英気をバッチリ養ったので、明日からも頑張れそうです。

いよいよ完成に向けて。。

では、また明日〜。

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